大葉で作るジェノベーゼ風そば
大葉の爽やかな香りを楽しめます
調理時間
25分
エネルギー
892kcal
1人当たり
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材料（2人分）
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そば（ゆで）
400g(2束)
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★：大葉ジェノベーゼ風ソース
160g
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ミニトマト
4個
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むきえび（ゆで）
8尾
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プロセスチーズ
20g
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大葉
少々
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【★：大葉ジェノベーゼ風ソース】
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大葉
40枚
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にんにく
1/2片
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くるみ（いり）
20g
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パルメザンチーズ（粉）
30g
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オリーブ油
100g
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水
15g
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みそ
3g
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塩
3g
作り方
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1
【★：大葉ジェノベーゼ風ソース】を作る。
大葉、にんにく、くるみ、パルメザンチーズ、オリーブ油、水、塩、みそをミキサーにかける。 -
2
ボウルに、そば、①、ミニトマト、むきえび、プロセスチーズを入れ、軽く混ぜ合わせる。
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3
器に②と千切りにした大葉を盛り付ける。
ワンポイント
ワンポイント
【糖質量を比較してみると…】
・パスタの場合 糖質：62.0g
・そばに置き換えた場合 糖質：44.8g
⇒パスタからそばに置き換えることで糖質を28％カット！
