食は体の内から人を良くする
｢美サラダ｣はカラダの中から美と健康をサポートするサラダです。
1. 美や健康を意識したライフスタイルに興味はあっても、実践できていない人が大多数！
2. 消費者の声をいかしたメニュー作り
興味・関心を持たれているキーワードや食材をWEBアンケートで調査し、開発のヒントにしました。
リコピンを含む人参"京くれない"とルビーグレープフルーツを組み合わせた色鮮やかなサラダ。ヨーグルトを入れた爽やかな酸味のあるマヨネーズソースで和え、リコピン人参の味わいをいかしつつ、すっきりとした味わいに仕上げています。
【管理栄養士監修】
食物繊維が摂れるきのこが主役のサラダ。肉厚でジューシーな 霜降りひらたけ® をメインに、まいたけ、エリンギ、ぶなしめじの4種類のきのこを使用しました。ガーリックオイルやドライトマトがきのこの旨味を引き立てます。
【管理栄養士監修】
セロリやりんごなど食感を楽しめる食材を、レモンやディルがきいた爽やかなヨーグルトソースで和えました。クルミの香ばしさとレーズンの甘味がアクセントです。
【管理栄養士監修】
紅茶が香るキャロットラペにトマトやレモン、キウイを入れたビタミンA・C・Eが摂れるサラダです。ダージリンとレモンの香りが合わさり、まるでフルーツティーのような味わいが楽しめます。
【管理栄養士監修】
ほうれん草やベビーリーフ、ブロッコリーなどの野菜に、ルビーグレープフルーツやキウイをあわせた、ビタミンCを摂りたい方におすすめのサラダです。ほのかに甘いレモンジュレをトッピングし、キラキラ輝く見た目に仕上げました。
【管理栄養士監修】
ふき、菜の花、しらすなど春が旬の食材を使用しました。オレンジの甘さと春野菜ならではのほろ苦さがよく合います。
【管理栄養士監修】
わかめ、昆布、赤桜草の3種類の海藻とみずみずしい大根に、香ばしくカリカリとした食感の揚げじゃこをトッピングしました。丈夫なカラダに必要な小魚や海藻を手軽に摂ることができるヘルシーなサラダです。
ジューシーに焼き上げた豚肉と彩り野菜をレモンの風味で爽やかなガーリックバター味に仕上げました。暑さで疲れがたまりやすい夏のカラダにうれしいおかずサラダです。
トマトやブロッコリー、いんげん、オクラなどの緑黄色野菜を合わせた色鮮やかなサラダです。かつおだしの風味が豊かに香る和風ジュレをトッピングし、キラキラとした涼し気な見た目に仕上げました。
トマト、キウイ、レモンにほんのり甘い人参のジュレを合わせました。ビタミンカラーの野菜と果物をデザート感覚でさっぱりと食べられるサラダです。
青汁の原料として知られる、野菜の王様“ケール”にアボカドやアーモンド、くるみなど栄養価が高い食材をあわせました。シーザーサラダドレッシングのクリーミーなチーズの味わいが、ほろ苦いケールを食べやすくしてくれます。
カラダに嬉しい発酵食品のヨーグルトをベースに、きのこやサーモンをあわせた新感覚のマカロニサラダです。爽やかなヨーグルトの酸味とスモークサーモンの旨味のマリアージュをお楽しみください。
黒い食材が持つ栄養に着目し、竹炭や黒ごまを使って真っ黒に仕上げたインパクト抜群のごぼうサラダです。薬膳料理をイメージし、黒酢やしいたけの旨味をきかせた中華風の味わいに仕上げました。
「美サラダ」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。