もやしとえのきでボリュームアップ!ごはんに合うヘルシーおかず

鶏ひき肉ともやしのオイスター炒め

鶏ひき肉ともやしのオイスター炒め

調理時間 20分
カロリー 132kcal(1人当たり)

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材料

4人分

鶏肉(挽肉)...150g
酒...小さじ1
もやし...1袋
えのきたけ...1/2パック
にんにく...1片
しょうが...1/2片
小ねぎ...2本
ごま油...大さじ1
<調味料>
オイスターソース...大さじ2
しょうゆ...小さじ1
トウバンジャン...少々

作り方

1...鶏肉(挽肉)は酒を加えてさっくり混ぜ、なじませる。
2...えのきたけは石づきを取ってほぐす。
3...にんにく、しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
4...フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが立ったら(1)の鶏肉(挽肉)を加え、さらに炒める。
5...もやし、えのきたけ、<調味料>を加えて強火でさっと炒める。
6...お皿に盛り、小ねぎをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

ヘルシーなもやし、えのきたけをボリュームある一品に仕上げました。高く盛り付けるときれいです。

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