レモン1/2個分使用したさっぱり塩レモンだれで召し上がれ♪

牛しゃぶと葉野菜の塩レモンマリネ

牛しゃぶと葉野菜の塩レモンマリネ

調理時間 20分
カロリー 164kcal(1人当たり)

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材料

4人分

牛肉(薄切り)...150g
サラダ菜...100g
きゅうり...1/2本
長ねぎ...1/4本
酒...適量
【塩レモンだれ】
レモン...1/2個
長ねぎ...1/2本
中華スープ(顆粒)...小さじ3
ごま油...大さじ3
塩...少々
黒こしょう(粗挽き)...少々
お湯...大さじ3

作り方

1...【塩レモンだれ】を作る。ボウルに中華スープ、塩、黒こしょう、お湯を入れて混ぜる。
2...(1)が溶けたら、ごま油を加え、さらにみじん切りにした長ねぎ、皮をむいて輪切りにしたレモンを加えて混ぜる。
3...鍋に湯を沸かして酒を加え、牛肉をゆでる。さっと冷水に通したらしっかり水気をきる。
4...(2)に(3)を加えて和える。
5...サラダ菜、1cm厚さに切ったきゅうり、斜め薄切りにした長ねぎを混ぜ合わせ、(4)を加えてざっくり和える。

ワンポイント アドバイス

食べる直前に材料と塩レモンだれを和えるようにしましょう。

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