牛しゃぶと葉野菜の塩レモンマリネ
レモン1/2個分使用したさっぱり塩レモンだれで召し上がれ♪
調理時間
20分
エネルギー
164kcal
1人当たり
このレシピをシェアする
材料（4人分）
-
牛肉(薄切り)
150g
-
サラダ菜
100g
-
きゅうり
1/2本
-
長ねぎ
1/4本
-
料理酒
適量
-
【塩レモンだれ】
-
レモン
1/2個
-
長ねぎ
1/2本
-
中華スープ(顆粒)
小さじ3
-
ごま油
大さじ3
-
塩
少々
-
ブラックペッパー(粗挽き)
少々
-
お湯
大さじ3
作り方
-
1
【塩レモンだれ】を作る。ボウルに中華スープ、塩、ブラックペッパー、お湯を入れて混ぜる。
-
2
(1)が溶けたら、ごま油を加え、さらにみじん切りにした長ねぎ、皮をむいて輪切りにしたレモンを加えて混ぜる。
-
3
鍋に湯を沸かして酒を加え、牛肉をゆでる。さっと冷水に通したらしっかり水気をきる。
-
4
(2)に(3)を加えて和える。
-
5
サラダ菜、1cm厚さに切ったきゅうり、斜め薄切りにした長ねぎを混ぜ合わせ、(4)を加えてざっくり和える。
ワンポイント
ワンポイント
食べる直前に材料と塩レモンだれを和えるようにしましょう。
