たまねぎのファルシ
たまねぎを丸ごと使ったおしゃれでかわいいおもてなしメニューです♪
調理時間
60分
エネルギー
315kcal
1人当たり
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材料（4人分）
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たまねぎ
4個
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鶏肉(挽肉)
300g
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トマト(カット)(缶)
400g
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にんにく
1片
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水
400g
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オリーブ油
大さじ2
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チキンコンソメ(固形)
2個
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牛乳
大さじ1
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乾燥パン粉
大さじ1
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塩・こしょう
少々
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パセリ
少々
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パルメザンチーズ
少々
作り方
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1
たまねぎは皮をむき、ラップで包み、600Wの電子レンジで2分程度加熱する。
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2
(1)の上部1/4程度を切り落とし、中身をスプーンなどでくり抜く。切り落とした部分とくり抜いたたまねぎはみじん切りにしておく。
ワンポイント
ワンポイント
くり抜いたたまねぎは無駄なく、ひき肉のたねとソースに活用します。
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3
鶏肉に塩・こしょうで下味をつけてよくこね合わせ、牛乳に浸した乾燥パン粉、(2)でみじん切りにしたたまねぎ1/2量を加えて混ぜ合わせる。
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4
(3)を(2)でくり抜いたたまねぎの中に詰め込む。
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5
(4)を200℃のオーブンで20～30分程度焼く。
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6
深さのある鍋にオリーブ油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら(2)でみじん切りにしたたまねぎ1/2量を炒め、水、チキンコンソメ、トマトを加えて煮つめる。
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7
(6)に塩・こしょうを加えて味を整える。
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8
器に(6)のソースを入れ、(5)を盛り付け、パルメザンチーズ、刻んだパセリをトッピングする。
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