ふわふわキャベツのしゅうまい風

作り方

1. 1

   キャベツは芯以外を細切りに、芯とたまねぎ、水戻しした干ししいたけはみじん切りにしておく。

   ワンポイント

   ワンポイント

   キャベツは細めの細切りに切ることで、肉ダネにつきやすくなります。

2. 2

   豚肉をボウルに入れて粘り気がでるくらいに練り、キャベツの芯、たまねぎ、干ししいたけ、おからと調味液を加えてよく混ぜる。

3. 3

   細切りにしたキャベツを電子レンジで温めて火を通し、器に広げて冷ましておく。

4. 4

   (2)を20ｇ程度の小さな団子にし、(3)のキャベツを周りにまとわせてしっかりとまとめる。

   ワンポイント

   ワンポイント

   おにぎりを握る要領で肉ダネにキャベツをまとわせます。

5. 5

   蒸気のでている蒸し器に入れて7分程度で様子を見る。

6. 6

   器に盛り、ドレッシングを添える。