生ハムとキャベツのマリネ
ご家庭でも簡単に、ドイツの伝統食ザワークラウトのような味をお楽しみいただけます。
材料(4人分)
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キャベツ
1/4個
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生ハム
6枚
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パセリ
適量
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【調味液】
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粒マスタード
小さじ3
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ワインビネガー
大さじ3
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オリーブオイル
大さじ3
作り方
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1
【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。
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2
キャベツは細切りにし、さっとゆでる。
ワンポイント
ワンポイント
キャベツはゆでた後冷やさずに温かいままドレッシングと和えます。
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3
生ハムは2cmの角切りにする。
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4
(1)に生ハム、ゆでたキャベツを温かいうちに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
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5
(4)をお皿に盛り付け、パセリをトッピングする。