牛しゃぶと葉野菜の塩レモンマリネ
レモン1/2個分使用したさっぱり塩レモンだれで召し上がれ♪
調理時間
20分
エネルギー
164kcal
1人当たり
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材料（4人分）
牛肉(薄切り)
150g
サラダ菜
100g
きゅうり
1/2本
長ねぎ
1/4本
料理酒
適量
【塩レモンだれ】
レモン
1/2個
長ねぎ
1/2本
中華スープ(顆粒)
小さじ3
ごま油
大さじ3
塩
少々
ブラックペッパー(粗挽き)
少々
お湯
大さじ3
作り方
-
1
【塩レモンだれ】を作る。ボウルに中華スープ、塩、ブラックペッパー、お湯を入れて混ぜる。
-
2
(1)が溶けたら、ごま油を加え、さらにみじん切りにした長ねぎ、皮をむいて輪切りにしたレモンを加えて混ぜる。
-
3
鍋に湯を沸かして酒を加え、牛肉をゆでる。さっと冷水に通したらしっかり水気をきる。
-
4
(2)に(3)を加えて和える。
-
5
サラダ菜、1cm厚さに切ったきゅうり、斜め薄切りにした長ねぎを混ぜ合わせ、(4)を加えてざっくり和える。
ワンポイント
ワンポイント
食べる直前に材料と塩レモンだれを和えるようにしましょう。
