牛しゃぶと葉野菜の塩レモンマリネ
レモン1/2個分使用したさっぱり塩レモンだれで召し上がれ♪
調理時間
20分
エネルギー
164kcal
1人当たり
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材料（4人分）
-
牛肉(薄切り)
150g
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サラダ菜
100g
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きゅうり
1/2本
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長ねぎ
1/4本
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料理酒
適量
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【塩レモンだれ】
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レモン
1/2個
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長ねぎ
1/2本
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中華スープ(顆粒)
小さじ3
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ごま油
大さじ3
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塩
少々
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ブラックペッパー(粗挽き)
少々
-
お湯
大さじ3
作り方
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1
【塩レモンだれ】を作る。ボウルに中華スープ、塩、ブラックペッパー、お湯を入れて混ぜる。
-
2
(1)が溶けたら、ごま油を加え、さらにみじん切りにした長ねぎ、皮をむいて輪切りにしたレモンを加えて混ぜる。
-
3
鍋に湯を沸かして酒を加え、牛肉をゆでる。さっと冷水に通したらしっかり水気をきる。
-
4
(2)に(3)を加えて和える。
-
5
サラダ菜、1cm厚さに切ったきゅうり、斜め薄切りにした長ねぎを混ぜ合わせ、(4)を加えてざっくり和える。
ワンポイント
ワンポイント
食べる直前に材料と塩レモンだれを和えるようにしましょう。
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