キャベツとさくらえびのミルク味噌汁

作り方

1. 1
   

   キャベツ、厚あげは短冊切りに、えのきたけはいしづきを落とし、半分の長さに切る。

2. 2

   鍋にかつおだし、①を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

   ワンポイント

   ワンポイント

   顆粒だしやだしパックをなど市販品を使用するときは、塩分不使用タイプを選ぶのがおすすめです。

3. 3
   

   火を止め、牛乳を入れ、みそを溶く。

   ワンポイント

   ワンポイント

   牛乳のコクと旨味で、いつもより少ない味噌でも満足感ある味わいに仕上がります。

4. 4

   お椀に盛り付け、さくらえびを散らす。