
1月25日(土) 第6回目となるサラダカフェ主催の「サラダ料理講習会」を東京本社にて開催しました。
今回のテーマは『おうちで出来るお祝いサラダ料理』ということで、これから迎えるひなまつりや卒業といったお祝いのシーズンにぴったりなメニューをご紹介しました。参加してくださった方の中には過去に講習会にご参加いただいたリピーターの方や、ご家族やご友人と参加して下さった方も。18名の方にご参加いただき、和やかな会となりました。
紹介メニューは手作りドレッシングから始まり全4品。講習から実習、お楽しみの試食までその模様をたっぷりレポートします!!
今回のテーマは『おうちで出来るお祝いサラダ料理』ということで、これから迎えるひなまつりや卒業といったお祝いのシーズンにぴったりなメニューをご紹介しました。参加してくださった方の中には過去に講習会にご参加いただいたリピーターの方や、ご家族やご友人と参加して下さった方も。18名の方にご参加いただき、和やかな会となりました。
紹介メニューは手作りドレッシングから始まり全4品。講習から実習、お楽しみの試食までその模様をたっぷりレポートします!!


まずは河村シェフが順番にメニューのデモンストレーションを行います。ポイントごとに調理や盛りつけのコツを教えていきます。モニターで手元もはっきり!

そぼろ卵を作るときは低温がポイント!たくさんの箸でよくかき回すと細かくパラパラに上手にできます♪
ご飯の味付けはあたたかいうちに、少し濃いめに調整しましょう!
味見もされてみなさんとても熱心です。
ご飯の味付けはあたたかいうちに、少し濃いめに調整しましょう!
味見もされてみなさんとても熱心です。

講習が終わると次は参加者のみなさんの実習です。講習で学んだことを生かして、ドレッシングから順番に作っていきます。わからないところはすぐにスタッフがフォローします。


盛りつけの際は具材の色をよく見て、似たような色が並ばないようにするのがポイント。器がより鮮やかに見えます。みなさんとってもキレイ!
今回一番難しかったのはおじゃがモンブランの成形でしょうか。フォークの背を使って線を引いていきます。
今回一番難しかったのはおじゃがモンブランの成形でしょうか。フォークの背を使って線を引いていきます。


実習が終わるとお待ちかねの試食タイムです。
講習で学んだのりマヨから揚げとサラダカフェの料理本で紹介中のとろろと豆腐のふんわりしょうがスープも一緒にいただきました。その場で感じた素朴な疑問も相談できます。
みなさんからおいしいという嬉しいお声をたくさんいただきました。
みなさんからおいしいという嬉しいお声をたくさんいただきました。

手作りのドレッシングと食べきれなかったメニューはお持ち帰りできます。
みなさん最後まで楽しく、積極的に参加してくださり本当にありがとうございました!
みなさん最後まで楽しく、積極的に参加してくださり本当にありがとうございました!










急ぎ足の会ではありましたが、みなさんから嬉しいお言葉をたくさん頂戴することができ、
私たちスタッフも大変うれしく思っています。たくさんの質問もいただき、みなさんの意欲がとても伝わりました。
今後もご家庭で役立つようなサラダの知識・野菜の知識を発信しつづけていきたいと思います。
サラダ料理講習会も継続して開催して参りますので、
みなさんの参加をお待ちしています。
本当にありがとうございました。
私たちスタッフも大変うれしく思っています。たくさんの質問もいただき、みなさんの意欲がとても伝わりました。
今後もご家庭で役立つようなサラダの知識・野菜の知識を発信しつづけていきたいと思います。
サラダ料理講習会も継続して開催して参りますので、
みなさんの参加をお待ちしています。
本当にありがとうございました。