うどの香りと食感を楽しめる一品！
春キャベツとうどのさっぱり和風コールスロー
調理時間 30分
カロリー 106kcal（1人当たり）
4人分
うど...1本
キャベツ...1/4個
ラディッシュ...2個
きゅうり...1/2本
マヨネーズ...大さじ4
ぽん酢しょうゆ...小さじ2
塩...小さじ1
酢...少々
1...うどは短冊切りにして酢水にさらし、アクを抜く。
2...キャベツは1cm幅の細切りにし、塩をまぶして30分程度おく。
3...ラディッシュ、きゅうりは輪切りにする。
4...マヨネーズとぽん酢しょうゆを混ぜ合わせ、そこに水気を切った(1)と(2)、(3)を加えて和える。
・うどやキャベツはしっかりと水切りしましょう。
※調理時間にキャベツの水抜き時間は含まれません。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
