1...アスパラガスは硬い皮をむいてからから塩ゆでし、水につけて冷まし水気を切る。
2...ベーコンは細切りに、ブラックオリーブ、にんにくはみじん切りにする。
3...クレソンは一口大に、トマトは輪切りにし、器に並べる。
4...オリーブオイルをひいたフライパンでアスパラガスを炒める。表面に焼き色がついたら取り出す。
5...4.のフライパンで細切りにしたベーコンを炒める。更に、炒めたアスパラガスとドレッシングを加えて炒める。
6...トマトを並べた器に5.を盛り付け、クレソンを飾る。

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