1...（Ａ）えのきとなめこのサラダ
2...おかひじきは塩加えた湯でさっとゆで水で冷やした後3cm幅に切る。
3...なめことえのきたけも湯でさっとゆで水で冷ます。
4...1と2を盛りつけ、ドレッシングをかける。
5...（Ｂ）マッシュルームのサラダ
6...みそ、白だし、マヨネーズを混ぜ合わせ、スライスしたマッシュルームを加えさっくりと混ぜ合わせる。
7...小口切りにしたねぎをトッピングする。

マッシュルームは変色しやすいので、スライスしたらすぐにソースと合わせましょう。