1...アボカドは縦半分に包丁を入れて手でねじり、種は包丁の持ち手側を突き立てて、ねじって取り外す。
2...皮を破らないように実をはずし、1.5㎝角に切ってレモン汁をかけておく。
3...アボカドと1/2に切ったミニトマト、1㎝角に切ったクリームチーズをアボカドのお皿に盛り付け、めんつゆをかける。
4...かつお節をトッピングする。

アボカドの実が熟していて、皮から外しにくい場合はスプーンですくうようにすると簡単です。お箸やスプーン、また楊枝などで刺してお召し上がりください。