きのこたっぷりのタマゴソースと鮭の相性抜群！お弁当のおかずにもおすすめです。
鮭のきのこ焼きサラダ
調理時間 30分
カロリー 629kcal（1人当たり）
2人分
鮭(甘塩)...2切れ
エリンギ...60ｇ
まいたけ...60ｇ
水菜...80ｇ
■調味料
卵黄...60ｇ
サラダ油...100ｇ
塩...小さじ２
1...鮭は一口大に切る。まいたけは石づきをとりほぐし、エリンギと一緒に細かく切る。
2...卵黄をボールに入れてよく混ぜながら、サラダ油を少量入れしっかり混ぜる。マヨネーズぐらいの硬さまでになったら、塩を入れる。
3...(2)にエリンギ、まいたけを混ぜて、さけの表面にかける。
4...180℃のオーブンで焼く。
5...器に水菜をひき、（4)を盛り付ける。
タマゴソースで旨みがアップします。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
