たけのこ本来の味が楽しめるシンプルな素揚げ

春たけのこのディップサラダ

春たけのこのディップサラダ

調理時間 30分
カロリー 146kcal(1人当たり)

0

1

2

3


材料

2人分

たけのこ(水煮)...2ホール
スイートチリソース...60g
かたくり粉...大さじ1
糸唐辛子...適宜
■調味料(A)
ごま油...大さじ1
にんにく...1個
水...2カップ
■調味料(B)
にんにく...1片
しょうが...1片
酒...大さじ2
オイスターソース...大さじ3

作り方

1...たけのこを縦半分に切り、鍋に調味料(A)と一緒にいれ10分ゆでる。
2...(1)を、水でさらし、ペーパー等でよく水気をとる。
3...調味料(B)の材料を表記されている順にフライパンにいれ火にかけ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
4...(2)を180℃の油で素揚げし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をトッピングする。
5...(3)のソース、スイートチリソースを添える。

ワンポイント アドバイス

たけのこをにんにく、ごま油と一緒にゆでると臭みがとれます。

こちらもいかが?
同じメイン素材を使ったサラダ

Recipe Search お好みレシピを見つけよう!

カテゴリー検索

ジャンル 調理時間 カロリー
※1ヶ所だけの選択でも、3つの要素を組み合わせても
レシピを検索できます。

フリーワード検索
※全角のひらがな、カタカナ、漢字でご入力ください。