チキンソテーにトマトを丸ごと1個使ったトマトぽん酢しょうゆだれをかけて召し上がれ♪

サラダ仕立てのチキンソテー~フレッシュトマトソース~

サラダ仕立てのチキンソテー~フレッシュトマトソース~

調理時間 30分
カロリー 372kcal(1人当たり)

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材料

2人分

鶏肉(もも)...2枚
ベビーリーフ...25g
ピーマン...1個
ラディッシュ...1個
紫たまねぎ...20g
塩...少々
こしょう...少々
オリーブオイル...適量
【フレッシュトマトソース】
トマト...1個
ぽん酢しょうゆ...大さじ3
にんにく(おろし)...少々
砂糖...小さじ1/2
黒こしょう(粗挽き)...少々

作り方

1...フライパンにオリーブオイルをひき、塩、黒こしょうで下味をつけた鶏肉を焼く。
2...ベビーリーフ、輪切りにしたピーマン、薄切りにしたラディッシュ、薄切りにした紫たまねぎを混ぜ合わせる。
3...【フレッシュトマトソース】を作る。ぽん酢しょうゆ、にんにく、砂糖、黒こしょうを混ぜ合わせ、角切りにしたトマトを加えて和える。
4...(1)の鶏肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け(2)をトッピングし、(3)をかける。

ワンポイント アドバイス

トマトポン酢しょうゆたれは、食べる直前に和えましょう。

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