切り干し大根とささみの和風サラダ
食物繊維豊富な切り干し大根を使ったお手軽メニュー
調理時間
30分
エネルギー
65kcal
1人当たり
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材料（4人分）
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切り干し大根(乾燥)
30g
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鶏肉(ささみ)
50g
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きゅうり
1本
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豆苗
20g
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和風ドレッシングあわせ味
大さじ3
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しょうが(おろし)
少々
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いりごま(白)
少々
作り方
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1
切り干し大根は熱湯をかけて戻し、よく水気をきる。
ワンポイント
ワンポイント
水戻しせずに、熱湯をかけて流水ですすぐことで、少し歯ごたえがある食感に仕上がります。
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2
鶏肉はゆでてほぐし、きゅうりは細切り、豆苗は4㎝長さに切る。
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3
和風ドレッシングあわせ味に、しょうがを混ぜ合わせる。
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4
(3)と(1)、(2)を和えてお皿に盛り付け、いりごまをトッピングする。
