ゴーヤとにんじんのエスニック風サラダ
ピーナッツは炒ることで、香ばしさが引き立ちます。
材料(4人分)
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ゴーヤ
1/2本
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にんじん
1/2本
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スイートチリソース
大さじ2
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ピーナッツ
少々
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干しえび
少々
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フライドオニオン
少々
作り方
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1
ゴーヤを半月薄切りに、にんじんは細切りにする。
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2
(1)にスイートチリソースを和える。
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3
ピーナッツを粗く砕き、炒る。
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4
お皿に(2)を盛り付け、(3)、干しえび、フライドオニオンをトッピングする。
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