ゴーヤとにんじんのエスニック風サラダ
ピーナッツは炒ることで、香ばしさが引き立ちます。
材料(4人分)
ゴーヤ
1/2本
にんじん
1/2本
スイートチリソース
大さじ2
ピーナッツ
少々
干しえび
少々
フライドオニオン
少々
作り方
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1
ゴーヤを半月薄切りに、にんじんは細切りにする。
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2
(1)にスイートチリソースを和える。
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3
ピーナッツを粗く砕き、炒る。
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4
お皿に(2)を盛り付け、(3)、干しえび、フライドオニオンをトッピングする。