ゴーヤと生揚げのチャンプル
ピリ辛ドレッシングで作るさっぱりした後味のチャンプルです
調理時間
20分
エネルギー
236kcal
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材料（4人分）
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ゴーヤ
1/2本
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生揚げ
1枚
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溶き卵
2個
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塩
少々
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サラダ油
適量
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【☆唐辛子ドレッシング】
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ごま油
大さじ2
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酢
大さじ1
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砂糖
小さじ2
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コチジャン
小さじ1
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塩
小さじ1
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和風だし（顆粒）
小さじ1
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いりごま（白）
小さじ1
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ねりごま（白）
小さじ1/2
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一味唐辛子
少々
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にんにく（おろし）
少々
作り方
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1
唐辛子ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
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2
ゴーヤは半月の薄切り、生揚げは一口大に切っておく。
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3
フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤ、生揚げを炒め、火が通ったら溶き卵を加えて全体にからめる。
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4
塩で味を調える。
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5
仕上げに(1)を加えて火を止め、全体になじませて皿に盛付ける。
