ゴーヤと生揚げのチャンプル
ピリ辛ドレッシングで作るさっぱりした後味のチャンプルです
調理時間
20分
エネルギー
236kcal
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材料（4人分）
ゴーヤ
1/2本
生揚げ
1枚
溶き卵
2個
塩
少々
サラダ油
適量
【☆唐辛子ドレッシング】
ごま油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ2
コチジャン
小さじ1
塩
小さじ1
和風だし（顆粒）
小さじ1
いりごま（白）
小さじ1
ねりごま（白）
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
にんにく（おろし）
少々
作り方
-
1
唐辛子ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
-
2
ゴーヤは半月の薄切り、生揚げは一口大に切っておく。
-
3
フライパンにサラダ油をひき、ゴーヤ、生揚げを炒め、火が通ったら溶き卵を加えて全体にからめる。
-
4
塩で味を調える。
-
5
仕上げに(1)を加えて火を止め、全体になじませて皿に盛付ける。
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