ほうれん草ときのこのヨーグルトdeカルボナーラ

作り方

1. 1

   ほうれん草はひと口大、ベーコンとエリンギは短冊切り、しめじは小房に分ける。

2. 2

   プレーンヨーグルト、卵黄、パルメザンチーズを混ぜ合わせておく。

   ワンポイント

   ワンポイント

   生クリームの代わりにプレーンヨーグルトを使うことで爽やかな酸味でヘルシーに仕上がります。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を入れ、（1）を炒める。

4. 4

   フェットチーネをゆでる。

5. 5

   （3）のフライパンにパスタと（2）を入れ、塩とブラックペッパーで味を調える。

   ワンポイント

   ワンポイント

   ヨーグルトは分離しやすいので、ソースを加えてからは日の通しすぎに注意して仕上げてください。