レタスで包む 豆腐のしゅうまい
ふんわり柔らかい豆腐入りの肉だねにたけのこの食感がアクセント
調理時間
25分
エネルギー
37kcal
1個当たり
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材料（14個分）
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レタス
葉7枚(210g)
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★：豆腐入り肉だね
430g
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グリンピース(水煮)(缶)
14粒
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しょうゆ
適宜
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【★：豆腐入り肉だね】
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絹ごし豆腐（水切り）
150g
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豚肉（挽肉）
150g
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たまねぎ
50g
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たけのこ（水煮）
50g
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おろししょうが
3g
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ごま油
5g
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かたくり粉
23g
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塩・こしょう
少々
作り方
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1
レタスの葉は縦半分に切り、600Wの電子レンジで30秒ほど加熱する
ワンポイント
ワンポイント
様子を見ながら、しんなりするまで加熱
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2
★：豆腐入りふわふわ肉だねを作成する。ボウルに、絹ごし豆腐、豚肉、たまねぎ、たけのこ、おろししょうが、ごま油、かたくり粉、塩・こしょうを加え、混ぜ合わせる。
ワンポイント
ワンポイント
豆腐入りの肉だねでよりヘルシーに
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3
①で②を包みグリンピースをトッピングする。
ワンポイント
ワンポイント
皮をレタスに置き換えて糖質を控えめに
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4
大きめの耐熱皿に④を並べ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで4分～加熱する。
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5
器に盛り付け、しょうゆを添える
ワンポイント
ワンポイント
【糖質量を比較してみると…】
・一般的なしゅうまいの皮で作った場合 糖質：2.42g/1個
・レタスに置き換えた場合 糖質：0.99g/1個
⇒しゅうまいの皮をレタスに置き換えることで糖質を59％カット！
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