目で楽しむ!まるでアートのような前菜

生ハムとフルーツのお花カナッペ

生ハムとフルーツのお花カナッペ

調理時間 30分
カロリー 301kcal(1人当たり)

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材料

2人分

バゲット...1/2本
【ホイップチーズクリーム】
ホイップクリーム...40g
クリームチーズ...60g
砂糖...16g
レモン果汁...4g
【A】
いちご...2個
ミント...少々
【B】
ブルーベリージャム...20g
あんずジャム...10g
セルフィーユ...5g
【C】
オレンジ...12g
生ハム...2枚
あんずジャム...5g
セルフィーユ...少々
【D】
チョコレートスプレッド...20g
バナナ...10g
アラザン...0.5g

作り方

1...バゲットを1.5cm幅にスライスし、トーストする。
2...【ホイップチーズクリーム】を作る。 全ての材料を混ぜ合わせる。
3...【A】を作る。 (1)に(2)を塗り、ミントを散らす。その上に、縦に薄切りにしたいちごを花の形になるように並べ、いちごの端部分を細かく切り中央に盛り付ける。
4...【B】を作る。 (1)に(2)を塗り、ブルーベリージャムをお花の形になるように置く。あんずジャム、セルフィーユを写真のようにトッピングする。
5...【C】を作る。 (1)に(2)を塗り、銀杏切りにしたオレンジ、生ハムをのせ、あんずジャム、セルフィーユをトッピングする。
6...【D】を作る。 (1)にチョコレートスプレッドを塗り、花形に抜いたバナナをのせ、アラザンをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

お箸を使うと、細かい盛り付けもきれいに仕上がります。生ハムはふんわりとゆるく巻いてから盛り付けると花びらのような見た目になります。

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