クリスマスツリーの飾りつけ、子供のころはワクワクドキドキしたものですね。もみの木のてっぺんには星型のツリートップをつけたり、金銀のオーナメントをぶら下げてみたり…心温まるひと時でした。そこで今回は、お母さんが腕によりをかけて飾りつけたとっても美味しいツリーのご紹介。横浜市にお住まいの山口名保美さんが、クリスマスパーティーでつくってくれたなんとも素敵なサラダです。

このサラダのポイントは、普通のドレッシングを使わずにタイのスイートチリソースを使ってピリ辛に仕上げるところ。片栗粉をまぶして炒めた鶏のささみとじゃがいもにピッタリ馴染んでとってもグッド！スイートチリソースがほのかな甘味をもっているので、子供や辛いのが苦手という人でもどんどんいけちゃう絶品！サンタさんも、思わずつまみ食いしたくなるパーティーサラダの傑作でした。