手軽につまめるので、夜食、おつまみ、パーティーにも。

えびとブロッコリーのグラタント-スト

えびとブロッコリーのグラタント-スト

調理時間 30分
カロリー 308 kcal(1人当たり)

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材料

4人分

たまねぎ...70g
ブロッコリー...60g
キャベツ...100g
えび(むき身)...10尾
フランスパン...8枚
バタ-...15g
ワイン(白)...少々
塩...少々
こしょう...少々
パルメザンチーズ...大さじ3
■ソース
ホワイトソース…250g
牛乳…10cc
生クリーム…大さじ2

作り方

1...たまねぎは薄切りにし、ブロッコリーはさっとゆでて大きめの粗みじんにする。キャベツは1.5cmの色紙切りにする。
2...ホワイトソース、牛乳、生クリームは合わせておく。
3...鍋にバタ-を溶かし、キャベツとたまねぎをしんなりするまで炒め、えびと白ワインを加えてさらに炒める。
4...えびが赤くなってきたら、(2)とブロッコリーを加え、弱火で炒める。
5...塩、こしょうを加えて味を整え、8等分にしフランスパンにのせる。
6...それぞれにパルメザンチーズを振り、オーブントースターで5分ほど焼く。

ワンポイント アドバイス

ホワイトソ-スは焦げやすいので、注意しましょう。

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