中華ではおなじみの一皿。
今日はキムチの素を入れてピリ辛に。
えびとブロッコリーの辛マヨ炒め風
調理時間 20分
カロリー 155kcal（1人当たり）
4人分
えび（殻つき）16尾
ブロッコリー...1個
ごま油...大さじ2
にんにく（おろし）...小さじ1
しょうが（おろし）...小さじ1
塩...少々
酒...適量
調味料（A）
キムチの素...大さじ1
コチジャン...大さじ1/2
みそ...大さじ2
マヨネーズ...大さじ2
1...えびは殻つきのまま背中に包丁を入れて背わたを取る｡
2...ブロッコリーは一口大にきり、塩を入れたお湯でゆでる｡
3...(A)をあわせてソースを作る｡
4...フライパンにごま油を入れ、にんにく、しょうがを炒めて香りを出す｡
5...4にえびと酒を入れ炒め、半分くらい火がとおったら2を加えて3で味付けをする｡
ワインや酒を入れるとエビの臭みが取れます｡
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
