スモークされた鴨肉を使ってしまえば簡単。
手作りソースが絶妙。

鴨と蒸し鶏のオードブル

鴨と蒸し鶏のオードブル

調理時間 20分
カロリー 307kcal(1人当たり)

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材料

4人分

合鴨コンフィ...100g
鶏肉(もも)...70g
きゅうり...1本
ミニトマト...適量
レモン...適量
ワイン...適量
調味料(A)
シーザーサラダドレッシング...160g
オレンジジュース...50g

作り方

1...鶏肉は塩とワインを加えた湯でゆでた後、細かくさく。
2...合鴨コンフィときゅうりをうすくスライスして、器にならべる。
3...細かくさいた蒸し鶏と、うすくスライスしたレモンとミニトマトをまんなかに盛る。
4...調味料(A)を混ぜる。
5...食べるときに調味料(A)をかける。

ワンポイント アドバイス

もりつけ方がポイントです。シーザーサラダドレシングには、セロリの葉をペースト状にしたものが入っています。

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