材料も見た目も肉じゃがそっくり!?ピクルスの味がポイントです♪

牛肉と温野菜のサラダ

牛肉と温野菜のサラダ

調理時間 30分
カロリー 187 kcal(1人当たり)

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材料

4人分

にんじん...150g
いんげんまめ...80g
たまねぎ...1/4個
サラダ油...大さじ1
牛肉(挽肉)...75g
塩...少々
こしょう...少々
じゃがいも...1/2個
ゆで卵...1個
【調味料】
フレンチドレッシング...70g
・ピクルス...50g
・にんにく(おろし)...少々

作り方

1...にんじんは2cm角の角切りに、いんげんは5cmの長さの斜めに切り、それぞれゆでる。
2...たまねぎはみじん切りにする。
3...油を熱したフライパンで(2)、牛肉を炒め、塩、こしょうで味を調え、冷ましておく。
4...じゃがいもはよく洗って芽をとり皮つきのまま蒸して、一口大に切る。ゆで卵は手で粗くつぶす。
5...ボウルに(1)~(4)と【調味料】の材料を入れてあえ、塩、こしょうで味を調える。

ワンポイント アドバイス

じゃがいもはレンジを使ってふかすと、調理時間を短縮できます。

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