ポテトサラダが真紅に染まって、いつもと違う仕上がりに。その秘密はビーツ。
ビーツとポテトの真紅のサラダ
調理時間 20分
カロリー 125kcal（1人当たり）
2人分
ビーツ...1/2個
じゃがいも...1個
マヨネーズ...25ｇ
粗挽きこしょう...少々
パルメザンチーズ...適量
黒こしょう...適量
ベビーリーフ...適量
チコリ...1個
1...ビーツとじゃがいもは1cm角にカットし、耐熱皿に置いてラップをかけ5～6分レンジで加熱し、粗熱をとる。
2...(1)とマヨネーズをあわせ、粗挽きこしょうをふり、味をととのえる。
3...(2)をセルクルに詰め、静かに抜く。
4...(3)にパルメザンチーズと黒こしょうをふり、ベビーリーフと根元をカットしたチコリを飾る。
ビーツはゆでるのに時間がかかり色も出てしまうので、今回は電子レンジで調理しました。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
