たけのこと菜の花の春の食材をライスサラダと一緒にしました。

春野菜とライスのサラダ

春野菜とライスのサラダ

調理時間 10分
カロリー 140kcal(1人当たり)

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材料

2人分

赤パプリカ...3g
小ねぎ(青ねぎ)...3g
たけのこ...6枚
バター...適宜
しょうゆ...適宜
チコリ...4枚
かいわれ大根...2g
菜の花...2枚
ベビーリーフ...10g
【ライス材料】
ご飯...100g
マヨネーズ...10g
和風オリーブドレッシング...3g
白ごま...適宜
かつお節...1g
塩・こしょう...適宜

作り方

1...みじん切りにした赤パプリカ、小口切りした小ねぎ(青ねぎ)、ライス材料を混合しておく。
2...たけのこをバターしょうゆでソテーする。
3...チコリの上に、かいわれ大根、(2)のたけのこ、(1)のライス、菜の花を層になるように重ねてお皿に盛り付ける。
4...ベビーリーフを添える。

ワンポイント アドバイス

マヨネーズは白飯が温かいうちに混合してください。

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