1...きゅうりは輪切り、レタスは一口大、ハムは短冊切りにする。
2...たまねぎはスライスして水にさらし、にんじんは銀杏切りにしてボイルする。
3...じゃがいもは蒸して皮を剥き、好みの大きさに潰す。
4...ボールに(1)(2)(3)を入れ、マヨネーズ、塩、からしを加え、混ぜ合わせる。
5...皿に盛り付け、ゆで卵をトッピングする。

野菜たっぷりのホクホクしたポテトサラダです。じゃがいもは茹でるより蒸したほうがホクホクで美味しいです。混ぜすぎると粘りがでるので、さっくりと混ぜましょう！