お野菜たっぷりの
ホクホクしたポテトサラダです。

野菜たっぷりポテトサラダ

野菜たっぷりポテトサラダ

調理時間 30分
カロリー 256kcal(1人当たり)

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材料

2人分

じゃがいも...200g
きゅうり...10g
にんじん...10g
たまねぎ...13g
レタス...10g
ロースハム...10g
マヨネーズ...40g
塩...適宜
からし...5g
ゆで卵...1/2個

作り方

1...きゅうりは輪切り、レタスは一口大、ハムは短冊切りにする。
2...たまねぎはスライスして水にさらし、にんじんは銀杏切りにしてボイルする。
3...じゃがいもは蒸して皮を剥き、好みの大きさに潰す。
4...ボールに(1)(2)(3)を入れ、マヨネーズ、塩、からしを加え、混ぜ合わせる。
5...皿に盛り付け、ゆで卵をトッピングする。

ワンポイント アドバイス

野菜たっぷりのホクホクしたポテトサラダです。じゃがいもは茹でるより蒸したほうがホクホクで美味しいです。混ぜすぎると粘りがでるので、さっくりと混ぜましょう!

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