トマトは、美肌の頼もしい味方。ゼリーでつるっといただきましょう!

爽やかトマトの涼ゼリー

爽やかトマトの涼ゼリー

調理時間 45分
カロリー 117kcal(1人当たり)

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材料

2人分

トマト...中2個
ゼラチン...大さじ1
ミントの葉...適宜
■調味料
水...150cc
レモン果汁...大さじ1
マーマレード...大さじ3
はちみつ...大さじ1

作り方

1...調味料を鍋に入れてマーマレード、はちみつを煮溶かす。
2...トマトの頂点に十字に切り目を入れて、沸騰したお湯の中に3秒程度入れ、冷水におとし皮を剥く。
3...トマトを(1)の鍋に入れて軽く火にかけ、蓋をかぶせてそのまま冷ます。
4...(3)のトマトをお皿に入れ、残りの汁を火にかけゼラチンを加えて溶かす。
5...トマトの入ったお皿に粗熱をとった(4)のゼラチン液を加え、冷やし固める。
6...ミントの葉をトッピングする。

ワンポイント アドバイス

トマトを湯剥きすることで、味が染み込みます。

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