南米で定番の魚介料理。ライムが爽やかに香ります。

ライム香る えびのセビーチェ

ライム香る えびのセビーチェ

調理時間 30分
カロリー 105kcal(1人当たり)

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材料

4人分

えび(むき身)...80g
ライム...1個
トマト...1個
たまねぎ...1/2個
きゅうり...1本
パプリカ(黄)...1/4個
紫たまねぎ...25g
塩...小さじ1/2
チリパウダー...少々
【マリネ液】
フレンチドレッシング...大さじ3
酢...大さじ1/2
レモン果汁...小さじ1/2
砂糖...小さじ1/2
塩...少々

作り方

1...たまねぎ、きゅうり、パプリカを1cm角切りにし、塩をよくもみこみ冷蔵庫内で20分漬ける。
2...【マリネ液】の材料を全て混ぜ合わせる。
3...ライムの半分を銀杏切りにし、残り半分は(2)に絞ってよく混ぜる。
4...トマトは2cm角切り、えびはゆでて1cmの角切りにする。
5...水気を絞った(1)、(4)、(3)のドレッシングを混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。
6...スライスした紫たまねぎとライムをトッピングし、チリパウダーをかける。

ワンポイント アドバイス

野菜を塩もみしてからマリネ液と合わせることで、味がしっかりとつきます。

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