秋の味覚を電子レンジで簡単調理

3種きのことディルのレンジマリネ

3種きのことディルのレンジマリネ

調理時間 10分
カロリー 627kcal(1人当たり)

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材料

1人分

しめじ...1パック
えのきたけ...1パック
エリンギ...50g
紫たまねぎ...1/4個
ディル...少々
グリーンリーフ...1/2枚
【マリネ液】
オリーブオイル...60g
レモン果汁...小さじ1
塩...少々
こしょう...少々

作り方

1...しめじ、えのきたけの石づきをとり、それぞれほぐし、エリンギは1cm幅の薄切りにする。
2...(1)を耐熱皿に入れ、600wの電子レンジで5分加熱する。
3...紫たまねぎは薄切りにする。
4...細かく刻んだディルと【マリネ液】の材料を混ぜ合わせる。
5...(2)、(3)、(4)を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。
6...お皿にグリーンリーフをひき、(5)を盛り付ける。

ワンポイント アドバイス

きのこは電子レンジで加熱すると簡単です。

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