1...しめじは小房に分ける。たまねぎは1cmの角切り、ミニトマトは1/4のくし切り、レタスは5mm幅の細切りにする。
2...スープボウルに水、チキンコンソメ、オリーブオイル、塩、白こしょう、しめじ、たまねぎを入れてラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱後、スプーンで混ぜる。
3...(2)にミニトマト、レタスを入れる。

お鍋を使わないレンジで簡単にできる野菜のスープです。