見た目も味もすいかそっくりなスイーツ!

ひんやりすいかシャーベット

ひんやりすいかシャーベット

調理時間 30分
カロリー 70kcal(1人当たり)

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材料

4人分

【A】すいかシャーベット
すいか...1/8切れ(300g)
砂糖...大さじ1
水...大さじ1/2
【B】きゅうりゼリー
きゅうり...1本
・はちみつ...大さじ1と1/2
・レモン果汁...小さじ1
ゼラチン...2.5g
お湯...50g
チョコレート菓子...少々

作り方

1...すいかの実の部分を小さめの一口大に切り、種を取り除き、冷凍可能な保存袋に入れる。
2...耐熱皿に砂糖と水(大さじ1/2)を入れ、レンジで加熱して砂糖を溶かす。
3...(1)に(2)を加えて封をし、すいかをつぶして滑らかにする。 ある程度滑らかになったら冷凍庫で凍らせる。 (途中2~3度、凍った塊をくずすとやわらかく仕上がります。)
4...きゅうりは細かくすりおろし、はちみつ、レモン果汁を混ぜ合わせる。
5...ゼラチンをお湯(50g)で溶かし、(4)に加えて混ぜる。
6...透明の容器に(5)を4等分して入れ、冷蔵庫で固める。
7...固まったら 上に(3)を入れ、チョコレート菓子をトッピングする。

ワンポイント アドバイス

きゅうりのゼリーは、きゅうりを細かくすりおろすと皮の緑の色が鮮やかに出ます。

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