新顔野菜「ローザビアンカ」は分厚くカットして焼くのがおすすめ!
厚切りローザビアンカのチーズステーキ
調理時間 20分
カロリー 117kcal(1人当たり)
2人分
ローザビアンカ(2cm厚さ)...2切れ
ピザ用チーズ...40g
にんにく...1片
オリーブオイル...適量
塩...少々
こしょう...少々
イタリアンパセリ...適宜
1...ローザビアンカは2cm厚さの輪切りにする。
2...フライパンに多めのオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを弱火で炒めて香りを出す。軽く焼き色がついたら、いったん取り出す。
3...(2)にローザビアンカを入れて両面を焼き、塩、こしょうで下味をつける。
4...8割ほど火が通ったら、ピザ用チーズをのせ、蓋をして蒸し焼きにし、チーズを溶かす。
5...お皿に盛り付け、②のにんにくをトッピングし、イタリアンパセリを添える。
ローザビアンカは多めの油でじっくり火を通しましょう。