ほんのり甘いソースをからめたスペアリブにクレソンを添えればまるで森のような盛り付けに★

スペアリブとクレソン森のかくれんぼ

スペアリブとクレソン森のかくれんぼ

調理時間 45分
カロリー 606kcal(1人当たり)

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材料

4人分

豚肉(スペアリブ)...8本
・トマトケチャップ...大さじ5
・しょうゆ...大さじ2と1/2
・酒...大さじ3
・はちみつ...大さじ1と1/2
・にんにく(おろし)...少々
・塩...少々
・こしょう...少々
・サラダ油...適量
【トッピング】
うずら卵(水煮)...4個
スライスチーズ...4枚
焼きのり...1枚
紅芯大根...20g
クレソン...適量

作り方

1...フライパンにサラダ油をひき、塩、こしょうで下味をつけた豚肉の表面を焼き、火が通るまで蓋をして蒸し焼きにする。
2...トマトケチャップ、しょうゆ、酒、はちみつ、にんにくを混ぜ合わせ、(1)に加えてからめる。豚肉にからまったらお皿に盛り付ける。
3...うずら卵に細切りにしたスライスチーズを巻き付ける。丸く切ったスライスチーズと焼のりで作った目を貼り付け、(2)にトッピングする。
4...コウモリの型で抜いた紅芯大根、クレソンを飾る。

ワンポイント アドバイス

スライスチーズは室温において少し柔らかくすることで扱いやすくなります。

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