ソースに使うパインアップルはお肉の消化を助けてくれます♪

野菜たっぷり手巻き焼肉~パインアップルのピリ辛ソース添え~

野菜たっぷり手巻き焼肉~パインアップルのピリ辛ソース添え~

調理時間 30分
カロリー 369kcal(1人当たり)


材料

2人分

豚肉(バラ)...200g
サニーレタス...6枚
だいこん...50g
きゅうり...1/2本
パプリカ(黄)...1/6個
白髪ねぎ...50g
塩...少々
こしょう...少々
【にんじんレモンマリネ】
にんじん...1/3本
塩...少々
レモン果汁...小さじ1
オリーブオイル...大さじ1/2
【パインアップルのピリ辛ソース】
パインアップル...50g
コチュジャン...大さじ2
豆板醤...少々
にんにく(おろし)...少々
塩...少々
こしょう...少々

作り方

1...千切りにしただいこんときゅうりに、スライスしたパプリカ、白髪ねぎを混ぜ合わせておく。
2...【にんじんのレモンマリネ】を作る。塩、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせ、千切りにしたにんじんを加えて和える。
3...【パインアップルのピリ辛ソース】を作る。コチュジャン、豆板醤、にんにく、塩、こしょうを混ぜ、細切りにしたパインアップルを加えて合わせる。
4...塩、こしょうで軽く下味をつけた豚肉をフライパンで焼き、お皿に盛り付ける。
6...(4)にサニーレタス、(1)、(2)、(3)を添える。

ワンポイント アドバイス

サニーレタスに具材やソースをのせて巻き、お召し上がりください。野菜はお好みの野菜にアレンジしてもOK!

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