1...【ソース】を作る。マヨネーズ、生クリーム、はちみつ、レモン果汁をよく混ぜ合わせる。
2...パパイヤとモッツァレラチーズを薄切りにし、交互にお皿に盛り付ける。
3...ミントをトッピングする。食べるときにお好みで【ソース】をかける。

パパイヤ以外にも、りんごやもも、いちじく等を使ってもOK！色のコントラストをつけると写真映えします。