1...サニーレタス、パクチーを一口大に切り、紫たまねぎは薄切りにする。
2...ピーナッツと干しえびはフライパンで軽く炒る。
3...お皿にサニーレタス、半分に切った木綿豆腐を盛りつけ、パクチードレッシングをかける。
4...(3)の上にパクチー、紫たまねぎ、ピーナッツ、干しえびを盛り付ける。

・工程(2)では中火で、香りが出てくるまで炒りましょう。
・木綿豆腐は水切りしてから使いましょう。