手羽元の豆乳サムゲタン風スープ
香味野菜と手羽元の旨味がつまった本格的な味わいです
材料(2人分)
鶏肉(手羽元)
6本
はくさい
60g
大根
50g(約2㎝)
長ねぎ
40g(1/2本)
にんじん
20g(1/8本)
しょうが
8g
おろしにんにく
3g
米
1/3合(50g)
水
400ml
料理酒
大さじ1
鶏ガラス-プ(顆粒)
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
塩
小さじ2/3
豆乳(無調整)
260ml
小ねぎ
適量
クコの実
適量
作り方
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1
はくさいはざく切り、大根は銀杏切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは銀杏切り、しょうがは薄切りにする。
-
2
鶏肉、(1)、おろしにんにく、米、水、料理酒、鶏ガラス-プ、オイスターソース、塩をすべて炊飯器に入れる。
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3
通常通り、炊飯する。
ワンポイント
ワンポイント
炊飯器に材料を入れるだけのお手軽調理!
-
4
炊飯終了後、豆乳を加えて全体を混ぜ10分程度保温にする。
ワンポイント
ワンポイント
豆乳は分離しないように、炊飯後に入れます。
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5
お皿に盛り付け、小口切りにした小ねぎ、クコの実をトッピングする。
ワンポイント
ワンポイント
・1人分あたりたんぱく質を30.2g摂取できます。
・たんぱく質は熱産生効果が高く、血行促進作用があるしょうがを一緒に摂ることで、さらに体を温める効果を期待できます。
・にんにくに含まれるビタミンB6はたんぱく質の代謝を助けます。
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