肉を炒めすぎて硬くなってしまった！安い肉をゲットしたけど硬くて噛みきれない・・・こんな経験ありませんか？そんなときは肉をマヨネーズに漬け込むと柔らかくなります。

ピラフを作るとなると生米をバターで炒めてスープと炊いて・・・と少し手間がかかりますよね。そんなときは炊き込みご飯を作る感覚で炊飯釜にマヨネーズとその他の材料を入れると簡単につやつやとした美味しいピラフができます。

揚げ物ってさっくり揚げるのが難しいですよね。そんなときはフリッターの衣作りに必要な卵をマヨネーズに代えるだけでさっくり仕上がります。

たまご焼きやスクランブルエッグを作るときにマヨネーズを少し入れると、ふんわり仕上がります。冷めてもこの状態は保たれるのでお弁当のおかずにもおすすめです。

カップケーキの生地にマヨネーズを入れると、ふっくら焼き上がります。