ほんのりわさびをきかせた おつまみサラダ

焼き長いもと鶏肉の和風和え

焼き長いもと鶏肉の和風和え

調理時間 20分
カロリー 254kcal(1人当たり)

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材料

2人分

長いも...1/3本
鶏肉(むね)...160g
和風ドレッシングあわせ味...大さじ4
わさび...少々
きざみのり...少々
塩...少々
こしょう...少々
オリーブオイル...適量
酢...適量

作り方

1...長いもを乱切りにして酢水にさらし、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く。
2...(1)の表面に焼き色がついたら、塩、こしょうで下味をつけ、一度取り出す。
3...鶏肉に塩、こしょうで下味をつけ、オリーブオイルをひいたフライパンで皮目に焼き色をつけたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、一口大に切る。
4...和風ドレッシングあわせ味とわさびを混ぜ合わせ、(2)、(3)を加えて和える。
5...お皿に(4)を盛り付け、きざみのりをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

鶏肉は皮目をしっかり焼いたら弱火で蒸し焼きにして、しっとりジューシーに仕上げましょう。

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