忙しい朝でもバランスアップ!鶏ガラスープの素を使った簡単メニュー

長いもと豆腐のふんわり生姜スープ

長いもと豆腐のふんわり生姜スープ

調理時間 20分
カロリー 115kcal(1人当たり)

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材料

4人分

長いも...250g
にんじん...1/3本
小松菜...60g
長ねぎ...20g
水...800cc
鶏ガラス-プ(顆粒)...大さじ1と1/2
鶏肉(挽肉)...60g
木綿豆腐...1/2丁
卵...1個
しょうが(おろし)...4g
しょうゆ...適宜

作り方

1...長いもはすりおろし、にんじんは銀杏切り、小松菜は一口大、長ねぎは小口切りにする。
2...鍋に水を入れ鶏ガラスープを沸かし、鶏挽肉を入れてホイッパーでかき混ぜ、にんじん、小松菜を入れる。豆腐は手で崩しながら入れる。
3...溶き卵、長ねぎ、長いも、しょうがを加えしょうゆで味を整え火をとめる。

ワンポイント アドバイス

長いもを加えたら火を通し過ぎず、ふんわり感をお楽しみください。

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