ほたてに見せかけて実はエリンギの軸!バターしょうゆときのこの旨みはよく合います♪
ベーコンときのこのバターしょうゆ炒め

調理時間 20分
カロリー 194kcal(1人当たり)
2人分
エリンギ...3本
アスパラガス...4本
ベーコン...2枚
・バター...大さじ2
・塩...少々
・こしょう...少々
・しょうゆ...少々
1...エリンギは軸の部分を1.5cm幅に切り、アスパラガスは1/4の長さで斜めに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
2...フライパンにバターをひき、エリンギ、アスパラガス、ベーコンを炒め、塩、こしょうで味を調える。
3...仕上げにしょうゆをまわしかける。
エリンギは軸をぶつ切りすることで、食感よく仕上がります。見た目もほたてのようになります。