1...緑豆はるさめは水で戻し、やわらかくなるまでゆでておく。えびもゆでておく。
2...サラダほうれんそうは食べやすい大きさに切り、パプリカは薄切りにする。
3...(1) をノンオイルドレッシング中華で和えて味をなじませる。
4...食べる直前に(3)に(2)を加えてざっくりと和え、お皿に盛り付けて白ごま・糸唐辛子をトッピングする。

緑豆はるさめは、ゆでた後しっかり水切りをしてドレッシングと和えましょう。