1...たらは1/2に切り、塩・こしょう・薄力粉をまぶす。
2...オリーブオイル(分量外）をひいたフライパンでソテーし、仕上げにバターを加えて絡めておく。
3...ボウルに1㎝角切りにしたトマト、みじん切りにしたたまねぎ、粗くちぎったバジルを入れ、オリーブオイル・塩・こしょうを加えて和える。
4...(2)を皿に盛り付け、(3)を上からかけ、バジルを添える。

フレッシュトマトのソースはさっくり和えてジューシーなソースに仕上げます