簡単なのにプロ顔負けの
イタリアンテイストのサラダ。
ペコロスと芽キャベツのマリネ
調理時間 30分
カロリー 103kcal（1人当たり）
4人分
たまねぎ...20ｇ
紫たまねぎ...20ｇ
ペコロス...6個
めキャベツ...2個
パプリカ（赤）...15ｇ
パプリカ（黄）...15ｇ
セルフィーユ...適量
(マリネ液）
アンチョビ...5ｇ
バジル（生）...5ｇ
イタリアンドレッシング...100ｇ
1...たまねぎ、紫たまねぎは薄くスライスし、水にさらす。
2...ペコロス、芽キャベツは火が通るまでゆで、粗熱をとる。
3...パプリカは細長く乱切りにする。
4...アンチョビとバジルを粗みじん切りにし、ドレッシングと混ぜ合わせる。
5...4に1～3の野菜を2時間以上漬け込む。盛り付けの最後にセルフィーユを飾る。
新たまねぎが出回る時期にぜひお試しいただきたいレシピです。マリネにすることで辛味もまろやかになります。
野菜,果物,海藻
畜肉・魚介類
その他
