冷や奴を豪華なおもてなし料理に!ちょっぴりメタボなパパのおつまみも!

夏野菜のっけ盛り豆腐サラダ

夏野菜のっけ盛り豆腐サラダ

調理時間 10分
カロリー 172kcal(1人当たり)

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材料

2人分

絹ごし豆腐...200g
蒸し鶏...60g
きゅうり...15g
ミニトマト...15g
なす...20g
オクラ...5g
紫たまねぎ...10g
クリーミーチリドレッシング...30g
長ねぎ...10g
小ねぎ(青ねぎ)...2g
白ごま...少々

作り方

1...絹ごし豆腐はしっかり水気をきり、2cm幅に切る。
2...蒸し鶏は2cm幅にそぎ切りにし、更に半分に切る。
3...お皿に(1)、(2)を交互に並べる。
4...きゅうり、ミニトマトはダイスに切る。
5...なすはダイスに切り、ソテーする。
6...オクラはボイル後、小口切りにする。
7...紫たまねぎは薄くスライスする。
8...(3)の上に(5)~(7)で処理した野菜を彩りよく盛りつけ、ドレッシングをかける。
9...小口切りにした長ねぎ、小ねぎ(青ねぎ)をトッピングし、白ごまをふりかける。

ワンポイント アドバイス

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